Ingredientes

500 g de requesón

200 ml de mandarinas bien cocidas

2 sobres de azúcar de vainilla

1 ración de mandarinas (o frescas, como en la foto)

Opcional:

Mini-malvaviscos

Remojo de la mezcla

Remojar bien la mezcla fría en un fregadero.

En una cacerola grande, mezclar el requesón con los dos sobres de azúcar de vainilla.

Calentar la mezcla a fuego lento, con el requesón a fuego lento, hasta que se forme una crema ligera. Dejar reposar las mandarinas (o pelar mandarinas frescas y cortarlas en trozos).

Colocar las mandarinas debajo de la crema de requesón (colocar algunas para decorar). Insertar mini-malvaviscos: esto le da al postre una textura esponjosa y un toque dulce. Dejar cocer a fuego lento durante al menos 1 hora para que el postre quede cremoso.

Se sirven adornados con el resto de las mandarinas y un poco de Sahne.