El pan casero tiene un encanto inconfundible. No hay nada mejor que el aroma a pan recién horneado que sale del horno. La gran ventaja es que sabes exactamente qué lleva. El pan de comino es uno de los más tradicionales. Se hornea en nuestros hogares desde hace generaciones. El comino le da su sabor y aroma característicos. Hornear pan no es tan complicado como parece.

Es un pan sustancioso que dura más que el comprado. Es ideal para el desayuno o como acompañamiento de sopas. Incluso un principiante puede prepararlo. El resultado es un pan suave y aromático con una corteza crujiente. La miga se mantiene tierna y jugosa.

Ingredientes
500 g de harina común
1 cubo de levadura
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino entero
300 ml de agua tibia
1 cucharada de aceite
Procedimiento
Pon un poco de agua tibia en un bol, añade una cucharadita de azúcar y desmenuza la levadura. Espera unos 10-15 minutos hasta que la levadura suba a la superficie. Empezarán a formarse pequeñas burbujas.
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el comino. Añade la levadura, el resto del agua y el aceite. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 1 hora. La masa debería duplicar su volumen.
Dale forma de pan a la masa leudada. Déjala reposar otros 20 minutos. Hornea durante 35-40 minutos a 200 grados hasta que el pan esté dorado. Déjalo enfriar sobre una rejilla.

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