Ein ist ein genialer Blitzkuchen – cremig, süß und unglaublich einfach. Perfekt, wenn Gäste kommen oder die Lust auf etwas Süßes ganz plötzlich da ist. 🍰✨
🧾 Zutaten (für eine kleine Form)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Backpulver
- Optional: Vanillezucker oder etwas Zitronenschale für mehr Aroma
👩🍳 Zubereitung
- Pudding kochen: Vanillepuddingpulver mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten.
- Teig mischen: Eier, Mehl, Backpulver und Butter verrühren. Den warmen Pudding unterheben.
- Backen oder Mikrowelle:
- Im Backofen: 180 °C, ca. 20 Minuten (schnell & fluffig).
- In der Mikrowelle: 5 Minuten bei hoher Leistung (superfix).
- Servieren: Mit Puderzucker bestäuben oder mit Früchten garnieren.
🍽️ Variationen
| Variante | Besonderheit |
|---|---|
| Fruchtig | Mit Apfelstücken oder Beeren im Teig |
| Schokoladig | 1 EL Kakaopulver dazugeben |
| Festlich | Mit Sahne und Schokoraspeln servieren |
| Leicht | Mit Joghurt statt Butter |
✨ Ergebnis: Ein cremiger, fluffiger Kuchen mit Vanillearoma, den wirklich jeder liebt – und das in nur wenigen Minuten.
Soll ich dir auch eine Version ohne Backen zeigen, die im Kühlschrank fest wird wie ein Puddingkuchen?