Ingredientes:
1 lata de duraznos en almíba
1 paquete de galletas María
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
190 g de queso crema (a temperatura ambiente)
Almíbar de la lata de duraznos (reservar)
Duraznos extra en rodajas para decorar (opcional)
Preparación:
- Preparar la mezcla cremosa
En una licuadora, coloca la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y 5–6 mitades de durazno (puedes usar más si quieres un sabor más intenso).
Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Hidratar las galletas
Pasa rápidamente las galletas María por el almíbar de los duraznos (sin dejarlas demasiado blandas para que no se deshagan). - Armar la Carlota
En un molde o refractario, coloca una capa de galletas en el fondo.
Añade una capa de la mezcla cremosa.
Repite el procedimiento alternando galletas y crema hasta terminar, asegurándote de que la última capa sea de crema. - Decorar
Coloca rodajas de durazno encima de la última capa de crema.
Puedes añadir un poco del almíbar en forma de hilos decorativos. - Refrigerar
Tapa y lleva al refrigerador por al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que tome consistencia. - disfrutar