Las galletas navideñas tienen su encanto no solo gracias a las recetas que se han transmitido de generación en generación, sino también a los rellenos que les dan un carácter único. Las cremas aportan suavidad, elasticidad y un sabor que se mantendrá delicioso durante varios días. Existen muchas variantes de cremas. En el artículo de hoy, te mostraremos algunas que son universales y fáciles de preparar.

Esta es una crema de mantequilla de vainilla que puedes usar en casi cualquier cosa. La crema parisina aporta un sabor festivo a chocolate y se extiende de maravilla. La crema de nueces complementará las galletas navideñas que son difíciles de hacer sin nueces.

Crema de mantequilla básica
250 g de mantequilla
150 g de azúcar en polvo
1 azúcar de vainilla
1-2 cucharadas de crema o leche
Procedimiento
Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Bátela junto con el azúcar glas y el azúcar de vainilla hasta que quede esponjosa. Si la crema parece demasiado espesa, añade una cucharada de nata o leche.
También puedes colorearlo y añadirle cacao o ralladura de limón. Es ideal para galletas Linz, cupcakes, pan de plátano o panecillos rellenos.

Crema de chocolate parisina
200 ml de nata para montar
200 g de chocolate negro
100 g de mantequilla
Procedimiento
Calentar la nata casi hasta que hierva y retirar del fuego. Disuelva el chocolate picado en la nata caliente. Deje enfriar completamente. Refrigerar durante al menos 6 horas.
Incorpora la mantequilla ablandada a la base fría batiendo. Esto creará una crema suave y esponjosa. Es ideal para cupcakes, rollos, pasteles y otras galletas navideñas más festivas.
Crema de nueces
150 g de mantequilla
120 g de azúcar en polvo
150 g de nueces molidas
1 cucharada de ron
2 cucharadas de leche
Procedimiento
Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Batir durante 5-7 minutos. La crema debe blanquearse y aumentar de volumen. Incorporar las nueces finamente molidas y el ron. Añadir las nueces poco a poco y batir bien cada vez.
Dependiendo del tipo de galleta, determinamos el espesor de la crema. Si queda demasiado espesa, añadimos un poco de leche. La dejamos reposar en el refrigerador un rato. Es apta para galletas Linz, panecillos, porciones o galletas sin hornear.
¡Comparte esta receta de las mejores cremas navideñas para galletas con tus amigos! ¡Seguro que también la disfrutarán!