Si buscas una receta rápida y sabrosa, esta de donas de requesón es una excelente opción. A diferencia de las donas normales, solo necesitas requesón suave , levadura en polvo e ingredientes básicos para preparar la masa. Las donas quedan deliciosamente esponjosas y crujientes. Incluso un principiante puede prepararlas. Simplemente mezcla los ingredientes de la masa y fríelas.
El requesón aporta suavidad y elasticidad a las donas. Se preparan sin levadura, por lo que están listas en media hora. Son perfectas como postre con un café por la tarde. Puedes servirlas espolvoreadas con azúcar glas o rellenas de mermelada.
Masa
- 250 g de requesón blando
- 200 g de harina semigruesa
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 polvo para hornear
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- una pizca de sal
- aceite
- azúcar en polvo para espolvorear
Procedimiento
- Mezcla el requesón, el azúcar, el azúcar avainillado y los huevos en un bol. Mezcla la harina con la levadura química y una pizca de sal. Añade la mezcla al requesón y amasa la masa.
- Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina. Con dos cucharas o con las manos, forma pequeñas donas. Si quieres una forma más regular, puedes usar una manga pastelera.
- Fríelas hasta que estén doradas en una capa más gruesa de aceite por ambos lados. Aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Colóquelas sobre papel absorbente y deje que escurra el exceso de aceite. Espolvoree con azúcar glas.
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