Ingredientes

• 250g de espagueti o fideos yakisoba
• 300g de carne de res en tiras
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 zanahoria en tiras finas
• ½ repollo pequeño en tiras
• 1 cebolla mediana en plumas
• ½ pimiento rojo en tiras (opcional)
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa Yakisoba:

• 4 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional, da mucho sabor)
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de maicena disuelta en 3 cucharadas de agua (para espesar)
• ½ cucharadita de jengibre rallado (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparación:

1. Cocina los fideos:
   Cocina los fideos en agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. Saltea la carne:
   En un sartén grande o wok, calienta el aceite. Agrega el ajo y luego la carne. Cocina hasta que se dore. Sazona con sal y pimienta.
3. Agrega las verduras:
   Añade la cebolla, zanahoria, repollo y el pimiento. Saltea a fuego alto hasta que las verduras estén cocidas pero crujientes.
4. Prepara la salsa:
   En un bol, mezcla todos los ingredientes de la salsa. Agrega a la sartén con las verduras y carne.
5. Incorpora los fideos:
   Añade los fideos ya cocidos y mezcla todo bien para que se impregne con la salsa.
6. Sirve caliente y, si deseas, espolvorea con cebollino picado o semillas de sésamo.