¡Imagina una galleta con chispas de chocolate por fuera y un corazón cremoso de cheesecake por dentro! 😍

✨ Ingredientes:

🔹 Para la masa de galletas:

2 tazas de harina todo uso

½ cdita de bicarbonato de sodio

½ cdita de sal

¾ taza de mantequilla sin sal (derretida)

1 taza de azúcar moreno

½ taza de azúcar blanca

1 cda de extracto de vainilla

1 huevo + 1 yema

2 tazas de chispas de chocolate

🔹 Para el relleno de tarta de queso:

225 g de queso crema (a temperatura ambiente)

¼ taza de azúcar

1 cdita de extracto de vainilla

✨ Preparación:

1️⃣ Precalienta el horno a 165 °C (325 °F) y forra tus bandejas con papel manteca.
2️⃣ Haz la masa de galletas:
Mezcla la harina, sal y bicarbonato.
En otro bowl, bate mantequilla derretida + azúcares hasta integrar.
Agrega vainilla, huevo y yema. Incorpora los secos y luego las chispas de chocolate.
3️⃣ Relleno:
Bate queso crema + azúcar + vainilla hasta que quede cremoso.
4️⃣ Forma las galletas:
Haz bolitas de masa, crea un hueco al centro, coloca una cucharadita del relleno, y cubre con más masa.
5️⃣ Hornea por 15-18 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.
Deja enfriar y… ¡disfruta!

🕒 Tiempo total: 38 min
🍽 Rinde: 24 galletas
🔥 310 kcal aprox. por unidad

💡 Tips extra:
❄️ Refrigera la masa 30 min para manejarla mejor.
🧂 Agrega un toque de sal marina encima antes de hornear para realzar el sabor.

👉 Si amas las galletas y el cheesecake, ¡GUARDA esta receta y COMPÁRTELA con tus amigos golosos! 💛