Ingredientes:

300 g de harina
60 g de azúcar
1 sobre (7 g) de levadura seca activa
1 pizca de sal
50 g de mantequilla ablandada
1 huevo
150 ml de leche tibia
Para la cobertura de streusel:
250-300 g de harina
250 g de mantequilla fría
250 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
Para el glaseado:
250 g de azúcar glas tamizado
Agua

Preparación

Primero, mezclar la harina con la levadura seca activa. Agregar la sal, la mantequilla, el azúcar, el huevo y la leche, y amasar con un gancho de amasar hasta obtener una masa suave.

Luego, dejar levar tapada en un lugar cálido durante 20 minutos.

Mientras tanto, preparar la cobertura de streusel. Cortar la mantequilla fría en trozos y amasarla junto con los demás ingredientes hasta formar una bola. Trabajar rápidamente para que la masa no se pegue.

Después de que la masa de levadura haya levado, amásela y bátala bien de nuevo con un poco de harina.

Ahora, forme un rollo y forme 12 bolas iguales. Extienda cada bola formando un círculo de aproximadamente 12 cm de diámetro.

Coloque 6 de estos círculos en una bandeja para hornear. Divida también la bola de streusel restante en 12 porciones iguales.

Ahora, desmenuce el streusel en trozos pequeños y distribúyalos sobre la masa de levadura.

Precaliente el horno.

Hornee durante 15-20 minutos a 180 °C (350 °F) con calor convencional o 160 °C (325 °F) con convección. El streusel no debe dorarse.

Después de hornear, retire los círculos de streusel del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla.

Luego, mezcle el azúcar glas tamizado con un poco de agua tibia hasta que esté suave y pinte los círculos con él. Deje que se endurezcan.

Su sabor es mejor fresco.