Ingredientes para la masa:

500 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
250 ml de agua tibia (aproximadamente)

Relleno sugerido (carne molida):

300 g de carne molida
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Perejil o cilantro picado al gusto
1 cucharada de aceite

Para freír:

Abundante aceite (suficiente para freír por inmersión)

Modo de preparación:

Masa:

En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal.
Añade la cachaça (o sustituto), el aceite y, poco a poco, el agua tibia, mezclando hasta obtener una masa uniforme.
Amasa bien hasta que quede suave y lisa.
Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.

Relleno:

Calienta el aceite en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo.
Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
Sazona con sal, pimienta y perejil. Deja enfriar antes de usar.

Montaje:
Estira la masa con un rodillo hasta que esté fina.
Corta en rectángulos, coloca el relleno en el centro y cierra bien los bordes con un tenedor.
Calienta el aceite y fríe los pasteles hasta que estén dorados y crujientes.
Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.