​🥣 Preparación:
​En un bol grande, combina la harina y la mayonesa.
​Comienza a mezclar con una cuchara y luego amasa con las manos hasta integrar bien los ingredientes.
​Ajustar la Consistencia:
​Si la masa está muy seca, agrega mas mayonesa hasta obtener una masa suave y manejable que no se pegue a las manos.
​Si la masa está muy blanda, puedes agregar un poco más de harina.
​Reposo (Opcional pero Recomendado):
​Cubre la masa con papel film o un paño húmedo y déjala reposar a temperatura ambiente por unos 30 minutos. Esto ayuda a que el gluten se relaje y la masa sea más fácil de estirar.
​Armado de los Pasteles:
​Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor delgado (similar al de una masa de empanada).
​Corta la masa en cuadrados o círculos, dependiendo de la forma que desees para tus pastelitos.
​Coloca el relleno (carne, queso, jamón, etc., según tu gusto) en el centro de cada pieza de masa.
​Dobla la masa y sella los bordes, presionando con un tenedor para asegurar el cierre.

Fritura:
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe los pastelitos por tandas hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Retira y colócalos sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y listo! Ya tienes tu Pastel de Mayonesa Super Crujiente.