Los plátanos semi-rebozados son ligeros y delicados, y la masa de vainilla les da una textura inconfundible. Son muy fáciles de preparar. La masa se prepara rápidamente y es muy fácil de trabajar . Los dulces también se pueden preparar con unos días de antelación, ya que después de unos días en el frío quedan mucho más delicados y sabrosos.
Puedes prepararlos no solo en Navidad, sino también durante todo el año como postre para acompañar un café o té por la tarde. Con unos sencillos ingredientes tendrás un postre que parece salido de una pastelería. La combinación de masa suave y glaseado de chocolate crea una armonía perfecta de sabores.
Masa
- 250 g de harina común
- 2 paquetes de pudín de vainilla
- 150 g de mantequilla
- 100 g de azúcar en polvo
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
Vidriado
- 150 g de chocolate negro
- 20 g de mantequilla
Procedimiento
- En un bol, mezcla la harina, la crema pastelera, el azúcar glas y el azúcar avainillado. Incorpora la mantequilla y las yemas de huevo. Forma una masa suave y homogénea.
- Si la masa se desmorona, añada 1 o 2 cucharaditas de leche. Déjela reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Coloque la masa en una manga pastelera y, con una manga pastelera, forme plátanos de 6 a 7 cm de largo sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Hornear de 10 a 12 minutos a 170 grados y dejar enfriar. Derretir el chocolate con mantequilla al baño maría. Sumergir los plátanos en la mitad del chocolate y dejarlos endurecer sobre papel de horno. Se pueden pegar con mermelada.
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