Los dulces son parte integral de la Navidad y todos tenemos nuestros favoritos, sin los cuales no podemos imaginar las fiestas. Los Išelské tortíčky combinan delicadeza y un sabor intenso. La combinación de una base de frutos secos, crema, mermelada y chocolate crea una armonía perfecta de sabores. Su preparación es muy sencilla.
Si buscas unas galletas más festivas pero no quieres pasar horas en la cocina , esta receta es para ti. Puedes preparar la masa con un día de antelación para que sea más fácil de trabajar. Puedes elegir diferentes tipos de mermeladas o una versión menos dulce de la crema.
Masa
- 150 g de harina común
- 100 g de nueces molidas
- 100 g de mantequilla
- 70 g de azúcar en polvo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de cacao
Relleno
- 120 g de nueces molidas
- 80 g de azúcar en polvo
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de ron
- una pizca de canela
Por completar
- mermelada de cereza o grosella
- glaseado de chocolate
- mitades de nuez para decoración
Procedimiento
- Mezcla la harina, las nueces molidas, el azúcar glas, el cacao, la yema de huevo y la mantequilla troceada. Forma una masa suave, envuélvela y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Extiende la masa hasta que tenga un grosor de 3-4 mm y corta círculos. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea de 8 a 10 minutos a 170 grados. Deja enfriar. Mezcla las nueces, el azúcar, la mantequilla y añade poco a poco el ron.
- Unta la mitad de los círculos con una fina capa de mermelada y la otra mitad con crema de nueces, y pégalos. Cubre la parte superior de los círculos con glaseado de chocolate. Puedes decorar con media nuez.
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