Las galletas de crema batida se encuentran entre las galletas navideñas más delicadas. Su magia reside en su sencilla preparación. Con unos pocos ingredientes, se crea una masa tierna que se deshace en la boca. El aroma a mantequilla y vainilla crea al instante un ambiente festivo en casa. La masa no requiere mucho tiempo de reposo. Solo hay que dejarla reposar en el refrigerador un rato.
La crema le da a la masa un sabor delicado y una hermosa estructura que se mantiene flexible incluso después de varios días . Esta es una receta apta para principiantes. Las galletas de crema batida siempre son un éxito y a todos les gustan. Además, son una base excelente para otras variaciones. Puedes combinarlas con mermelada o bañarlas en chocolate.
Ingredientes
- 300 g de harina común
- 200 g de mantequilla
- 100 g de nata para montar
- una pizca de sal
- Azúcar en polvo y azúcar de vainilla para recubrir
Procedimiento
- Mezcla la harina y la sal en un bol. Agrega la nata y la mantequilla. Amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Envuelve la masa en papel aluminio y déjala reposar en el refrigerador al menos una hora.
- Saca la masa del refrigerador y extiéndela hasta que tenga un grosor de unos 0,5 cm. Corta las formas que desees. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
- Hornee de 10 a 12 minutos en un horno precalentado a 170 grados, hasta que las galletas empiecen a dorarse. Reboce las piezas aún tibias en azúcar glas mezclado con azúcar de vainilla.
¡Comparte esta receta de galletas de crema batida suaves y esponjosas con tus amigos! ¡Seguro que también las disfrutarán!