​Ingredientes
​400 g de tomates maduros (pueden ser frescos pelados o en lata triturados)
​2 dientes de ajo picados finamente
​1 cda de aceite de oliva
​¼ cdta de orégano seco
​½ cdta de albahaca seca (opcional, le da más sabor)
​1 cdta de azúcar (para balancear la acidez del tomate)
​1 cdta de sal
​Pimienta negra al gusto
​Hojas de albahaca fresca o perejil (opcional, para decorar)

​Preparación
​Si usas tomates frescos, pélalos y tritúralos. Si son de lata, puedes usarlos directamente.
​En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo hasta que esté dorado y fragante (cuidado de no quemarlo).
​Incorpora los tomates triturados, mezcla bien y cocina a fuego medio.
​Añade la sal, azúcar, orégano, albahaca seca (si la usas) y pimienta negra.
​Deja cocinar a fuego bajo entre 20 y 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y los sabores se concentren.
​Opcional: Pasa la salsa por la licuadora o procesador si la prefieres más fina.
​Úsala directamente en tu pizza o guárdala en un frasco.