🧄 Ingredientes:

1 coliflor mediana (en ramilletes)
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados (o machacados)
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Pimentón (opcional, para dar color y sabor)
Perejil picado (para terminar)

👩‍🍳 Preparación:

1️⃣ Preparación de la Coliflor:

Lave bien y corte la coliflor en ramilletes medianos.

Cocine rápidamente en agua hirviendo con sal durante 3 minutos (solo para que se ablande un poco).

Escurra y seque bien con papel absorbente.

2️⃣ Condimento:

En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y el pimentón.

Agregue la coliflor y mezcle bien para que todos los trozos se integren bien.

3️⃣ Horneado:

Coloca los ramilletes en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, uno al lado del otro (sin superponerlos).

Espolvorea queso parmesano por encima.

Hornea en horno precalentado a 200 °C (390 °F) durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

4️⃣ Acabado:

Retira del horno y espolvorea con perejil fresco antes de servir. 🌿

💡 Consejos especiales:

¿Quieres que queden más crujientes? Agrega panko o copos de avena junto con el parmesano.

Puedes sustituir el parmesano por mozzarella rallada o queso Minas seco.

Está delicioso servido con salsa de yogur, mayonesa sazonada o un chorrito de limón. 🍋

🌟 Resultado final:

Una coliflor dorada, fragante y crujiente, con el sabor distintivo del ajo y el toque salado del queso parmesano.

Saludable, fácil e irresistible: ¡imposible parar de comer! 🥦