El pan de jengibre en taza es un postre que te encantará por su sencilla preparación y delicioso sabor. No necesitas ingredientes especiales. Puedes medirlo todo con una taza normal y estará listo al instante. Además, dejará una agradable fragancia por toda la casa. Se mantiene deliciosamente suave incluso al día siguiente. Este postre nunca decepciona.

La masa está lista en minutos. Esta es la receta ideal si necesitas hornear algo dulce rápido. Es ideal como capricho para un invitado inesperado o como postre después de la cena del domingo. Además, puedes adaptarlo a tu gusto.

Ingredientes
2 tazas de harina semigrasa
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
2 cucharadas de cacao
1 polvo para pan de jengibre
2 huevos
1 pizca de sal
Procedimiento
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes. Incorpora el aceite, la leche y los huevos. Mezcla con una batidora de varillas o una batidora de mano. Deberías obtener una masa suave y medianamente espesa. Puedes añadir un puñado de pasas, chispas de chocolate o nueces picadas, si lo deseas.
Engrasa y enharina una bandeja de horno de 30×20 cm o cúbrela con papel vegetal. Vierte la masa en la bandeja y escúrrela. Hornea de 30 a 35 minutos a 180 grados. Una vez fría, espolvorea con azúcar glas.

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