INGREDIENTES:

• 2 kilos de auyama (zapallo calabaza)
• 1 taza de azúcar Son 200 gramos.
• 100 grs de mantequilla.
• 6 huevos.
• 1 leche condensada.
• vainilla al gusto.
• 2 tazas de harina de trigo todo uso. Son 250 gramos.

PREPARACIÓN:

1. Sancochar la auyama, quitarle la piel y escurrirla muy bien, luego llevarla a la licuadora,
   junto con los huevos, mantequilla, vainilla, leche condensada y el azúcar; se licua todo.
2. Coloca esta mezcla en una taza y se le agrega la harina poco a poco.
3. Llevar al horno a 180ºC por 90 minutos aproximadamente, en un molde de 26 cm de
   diámetro engrasado y enharinado.