¡Aquí va la receta!

Ingredientes
Base

200 g de galletas tipo María (trituradas)

100 g de mantequilla derretida

Relleno de Crema

1 lata de leche condensada

1 lata de crema de leche (sin suero)

1 taza de leche

2 cucharadas (sopa) de maicena

2 yemas

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Capa de Piña

1 piña picada (o 1 lata de piña en almíbar escurrida)

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de agua

Cobertura

200 ml de crema de leche fresca (o nata montada / chantilly)

Nueces picadas, coco tostado o nueces para decorar

Hilos de leche condensada (opcional, como en la imagen)

Modo de Preparación
Base

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla hasta formar una mezcla húmeda.

Cubre el fondo de un molde desmontable (aproximadamente de 22 cm).

Lleva al horno precalentado a 180°C durante 10 minutos. Deja enfriar.

Crema

En una cacerola, mezcla la leche condensada, la leche, las yemas y la maicena.

Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que espese.

Apaga el fuego, agrega la crema de leche y la vainilla. Mezcla bien.

Vierte esta crema sobre la base ya fría.

Piña

Cocina la piña picada con el azúcar y el agua.

Cocina hasta que la piña esté suave y el líquido se haya reducido (10–15 minutos).

Deja enfriar y distribuye sobre la crema.

Cobertura

Bate la crema de leche fresca hasta que se convierta en chantilly (o usa ya preparado).

Cubre la tarta con el chantilly.

Finaliza con nueces, coco y hilos de leche condensada, si lo deseas.

Refrigeración
Lleva a la nevera por lo menos 4 horas antes de servir.