✨ Ingredientes:
1 kilo de harina de trigo

1 taza de azúcar refinada

11 g de levadura seca

2 huevos

½ taza de manteca vegetal

2 cdta de esencia de vainilla

2 tazas de agua tibia

1 litro de aceite para freír

1 taza de azúcar refinada (para cubrir)

👩‍🍳 Paso a paso:
1️⃣ Mezcla seca:
Coloca la harina, el azúcar y la levadura en un tazón grande.

2️⃣ Forma la masa:
Haz un hueco al centro y agrega los huevos, manteca, vainilla y 1 taza de agua tibia. Mezcla hasta disolver la manteca. Añade el resto del agua.

3️⃣ Amasa:
Trabaja la masa hasta que esté elástica y no se pegue a las manos (15 min aprox. a mano, menos con batidora y gancho).

4️⃣ Primer levado:
Engrasa un tazón, coloca la masa y úntala con un poco de aceite por encima. Cubre con un paño limpio y deja reposar hasta que duplique su tamaño.

5️⃣ Forma las donas:
Estira la masa con rodillo y corta con cortador para donas (o usa un vaso y una tapa para el centro).

6️⃣ Segundo levado:
Coloca las donas sobre una bandeja enharinada, cúbrelas y deja fermentar 1 hora.

7️⃣ Fríe:
Calienta el aceite a 180 °C y fríe las donas 3 minutos por lado. Retíralas y escúrrelas en papel absorbente.

8️⃣ Pásalas por azúcar refinada mientras aún están calientes.