¡Perfecto! 🌮 Te propongo una receta sencilla y sabrosa de tortilla con carne picada (tipo relleno estilo mexicano o español, según prefieras). Aquí tienes una versión básica:
🥘 Ingredientes (para 2-3 personas)
- 4 tortillas de trigo o maíz
- 250 g de carne picada (ternera, pollo o cerdo)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento (rojo o verde), en cubitos
- 1 tomate maduro, en cubitos (o 3 cucharadas de tomate triturado)
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado (opcional)
- Cilantro fresco o perejil para decorar
👩🍳 Preparación
- Sofrito: En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Carne: Añade la carne picada y cocina hasta que se dore bien.
- Verduras: Incorpora el pimiento y el tomate. Cocina unos minutos hasta que se integren.
- Condimentos: Agrega el pimentón, sal y pimienta. Deja que se cocine todo junto 5-7 minutos.
- Montaje: Calienta las tortillas en otra sartén. Rellénalas con la mezcla de carne y verduras.
- Opcional: Añade queso rallado encima y deja que se derrita.
- Servir: Decora con cilantro o perejil fresco y acompaña con salsa (guacamole, pico de gallo o simplemente un poco de yogur).
🍴 Variantes
- Estilo español: Usa la mezcla de carne como relleno de una tortilla de huevo.
- Estilo mexicano: Añade frijoles, maíz y un toque de chile picante.
- Ligero: Sustituye la carne por pollo picado o incluso soja texturizada.
¿Quieres que te prepare una versión más mexicana con especias y salsas o prefieres una tortilla tipo española con huevo y carne dentro?