¡Qué delicia! 🧈🍪 Los zarte Butterplätzchen (galletitas de mantequilla tiernas) son un clásico alemán, muy fáciles de preparar y con un horneado rapidísimo de apenas 8 minutos. Aquí tienes la receta:
🥘 Ingredientes (para unas 25 galletas)
- 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar glas
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 350 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Azúcar glas o perlado para decorar
👩🍳 Preparación
- Masa: Bate la mantequilla con el azúcar glas y la sal hasta que quede cremosa.
- Huevo y vainilla: Añade el huevo y la esencia de vainilla, mezcla bien.
- Harina: Incorpora la harina poco a poco, hasta obtener una masa suave.
- Formar: Haz bolitas o utiliza moldes para dar forma a las galletas.
- Hornear: Coloca en bandeja con papel de horno y hornea a 180 °C durante 8 minutos.
- Enfriar y decorar: Deja enfriar en rejilla y espolvorea con azúcar glas.
🍴 Consejos
- Vigila el horno: al ser tan rápidas, se doran enseguida.
- Para más aroma, puedes añadir ralladura de limón o naranja.
- Si quieres un toque festivo, decora con glaseado de colores o chocolate fundido.
Estas galletitas son perfectas para Navidad 🎄, para acompañar un café o como detalle casero.
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