🥣 Preparación:
En un tazón grande, combine la harina y la mayonesa.
Comience a mezclar con una cuchara y luego amase con las manos hasta que los ingredientes se integren bien.
Ajustar la consistencia:
Si la masa está muy seca, agregue más mayonesa hasta obtener una masa suave y manejable que no se pegue en las manos.
Si la masa está muy blanda, puede agregar un poco más de harina.
Reposo (opcional pero recomendado):
Cubra la masa con papel film o un paño húmedo y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Esto ayuda a que el gluten se relaje y la masa sea más fácil de estirar.

Armado de los Pasteles:
Extienda la masa con un rodillo hasta que quede gruesa y delgada (similar a la masa de empanada).
Corte la masa en cuadrados o círculos, según la forma que desee para sus pastelitos. Coloca el relleno (carne, queso, jamón, etc., al gusto) en el centro de cada pieza de masa.
Dobla la masa y sella los bordes, presionando con un tenedor para sellar.

Fritura:
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe los pastelitos por tandas hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
¡Listo! Ya tienes tu Pastel de Mayonesa Super Crujiente.