🍪 1. Galletas de Mantequilla en Forma de Corazón
Ingredientes:
250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
150 gramos de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
350 g de harina de trigo
1 pizca de sal
Preparación:
- Batir la mantequilla y el azúcar
Mezcle ambos durante 3–4 minutos hasta obtener una crema suave y esponjosa. - Agrega la yema de huevo y la vainilla.
Bate hasta integrar completamente. - Agrega los ingredientes secos
Incorpora la harina y la sal poco a poco, mezclando con una espátula hasta formar una masa suave. - Formar las galletas
Estira la masa y corta corazones con un molde. Coloque en una bandeja. - Hornear
Hornear a 180 °C durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
🍓 2. Helado Cremoso de Vainilla con Salsa de Fresas
Ingredientes:
2 tazas de crema para rebozar
1 taza de leche entera
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de fresas picadas
½ taza de salsa de fresa o coulis
Fresas enteras para decorar (opcional)
Preparación:
- Preparar la base del helado
Mezclar la nata, la leche, el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva. - Congelar
Coloque la mezcla en el congelador y revuelva cada 40 minutos durante 3 a 4 horas, o use el refrigerador. - Agregar las fresas
Mezclar las fresas picadas cuando el helado esté semicongelado. - Servir
Forme bolitas y agregue la salsa de fresa por encima. Decora con fresas frescas.
🍫 3. Brazo de Reina de Chocolate con Crema y Fresas
Ingredientes:
Para el pastel:
4 huevos
100 gramos de azúcar
80 g de harina de trigo
20 g de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno y decoración:
2 tazas de crema para rebozar
3 cucharadas de azúcar
Fresas frescas
Ganache de chocolate (opcional)
Hojas de menta para decorar.
Preparación:
- Hacer el bizcocho
Batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen. Incorporar la harina, el cacao y el polvo para hornear con movimientos evolvantes. - Hornear
Vierte la mezcla en una bandeja y hornea a 180 °C durante 10 a 12 minutos. - Rellenar
Batir la nata con el azúcar. Unta sobre el bizcocho y enrolla con cuidado. - Decora
Cubre con ganache, crema batida, fresas y hojas de menta.
🍒 4. Pastel Selva Negra (Selva Negra)
Ingredientes:
Para el pastel:
3 huevos
1 taza de azúcar
¾ taza de harina
¼ taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno y decoración:
2 tazas de crema para rebozar
3 cucharadas de azúcar
Cerezas en almíbar
½ taza de jugo de cereza
virutas de chocolate
Cerezas con tallo para decorar
Preparación:
- Prepara el pastel
Bate los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos. Agrega la harina, el cacao y el polvo de hornear. Hornear a 180 °C durante 25 a 30 minutos. - Cortar el pastel
Corta en 3 capas iguales. - Armar el pastel
Humedece cada capa con el jarabe de cereza. Rellena con crema batida y cerezas picadas. - Decorar
Cubrir con crema, añadir virutas de chocolate y decorar con cerezas.