1. Flancocho (Pastel de Flan con Bizcocho de Chocolate)

Ingredientes – Caramelo

1 taza de azúcar
3 cucharadas de agua

Ingredientes – Flan

1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes – Bizcocho de Chocolate

1 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1/4 taza de aceite
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal

Preparación

1. Caramelo:
En una olla pequeña, derrite el azúcar con el agua hasta obtener un caramelo dorado. Vierte en un molde de 22 cm y distribuye bien.
2. Flan:
Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla. Reserva.
3. Bizcocho:
Mezcla los secos (harina, cacao, sal y polvo de hornear).
Aparte, bate el azúcar con el huevo, aceite y leche.
Une ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.
4. Montaje:
Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo.
Encima, añade con cuidado la mezcla del bizcocho (se invertirá al hornear).
5. Horneado:
Coloca el molde dentro de otro con agua caliente (baño María).
Hornea por 1 hora a 180 °C.
6. Enfriar y desmoldar:
Espera que enfríe completamente y desmolda.

 2. Torta de Chocolate Cremosa

Ingredientes – Bizcocho

2 tazas de harina de trigo
3/4 taza de cacao en polvo
1 1/2 tazas de azúcar
3 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal

Ingredientes – Ganache

300 g de chocolate semiamargo
200 ml de crema de leche
1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Masa del pastel:
Mezcla harina, cacao, sal y polvo de hornear.
Aparte, bate huevos, azúcar, aceite, leche y vainilla.
Combina todo y mezcla hasta obtener una masa suave.
2. Horneado:
Vierte en un molde engrasado de 22–24 cm.
Hornea por 45–50 minutos a 180 °C.
3. Ganache:
Calienta la crema sin hervir. Vierte sobre el chocolate picado.
Mezcla hasta que derrita y añade la mantequilla para dar brillo.
4. Decoración:
Cubre el pastel con el ganache y añade virutas de chocolate por encima.

 3. Pan de Banana con Nueces (Banana Bread)

Ingredientes

3 bananas maduras
2 huevos
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 taza de nueces picadas

Preparación

1. Tritura las bananas con un tenedor.
2. Añade huevos, mantequilla, azúcar y vainilla; mezcla bien.
3. Incorpora harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
4. Agrega las nueces y mezcla suavemente.
5. Vierte en un molde rectangular engrasado.
6. Hornea por 45–55 minutos a 180 °C.
7. Deja enfriar antes de cortar.

 4. Paletas de Fresa con Relleno Cremoso de Leche Condensada

Ingredientes

400 g de fresas frescas
1/3 taza de azúcar
Jugo de 1 limón
1/2 taza de agua
1/3 taza de leche condensada (para el relleno)

Preparación

1. Licúa las fresas con azúcar, limón y agua.
2. Rellena los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad.
3. Congela 1 hora.
4. Agrega una cucharadita de leche condensada en el centro de cada paleta.
5. Cubre con más mezcla de fresa.
6. Inserta los palitos de madera.
7. Congela por 4–5 horas hasta que esté