🍮 1. Flancocho (Pastel de Flan con Bizcocho de Chocolate)

Ingredientes – Caramelo

1 taza de azúcar
3 cucharadas de agua

Ingredientes – Flan

1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes – Bizcocho de chocolate

1 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1/4 taza de aceite
1 huevo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal

Preparación

1. Caramelo:
   En un bol pequeño derretir el azúcar con el agua hasta obtener un caramelo dorado. Verter en un molde de 22 cm y distribuir bien.
2. Flanes:
   Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla. Reserva.
3. Bizcocho:
   Mezcla los secos (harina, cacao, sal y polvo de hornear).
   Por separado batir el azúcar con el huevo, el aceite y la leche.
   Una ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.
4. Montaje:
   Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo.
   Encima, agregue cuidado la mezcla del biscocho (quedará invertida al hornearse).
5. Horneado:
   Coloca el molde dentro del otro con agua caliente (Baño María).
   Hornear durante 1 hora a 180°C.
6. Enfriar y desmoldar:
   Espera que enfríe completamente y desmolda.

🍫 2. Torta de chocolate cremosa

Ingredientes – Bizcocho

2 tazas de harina
3/4 taza de cacao en polvo
1 1/2 tazas de azúcar
3 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal

Ingredientes – Ganache

300 g de chocolate semimargo
200 ml de crema de leche
1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Masa del pastel:
   Mezcla harina, cacao, sal y polvo de hornear.
   Aparte, bate huevos, azúcar, aceite, leche y vainilla.
   Combine todo y mezcle hasta obtener una masa suave.
2. Horneado:
   Verter en un molde engrasado de 22-24 cm.
   Hornear durante 45-50 minutos a 180 °C.
3. Ganaché:
   Caliente la crema sin hervir. Vierte sobre el chocolate picado.
   Mezcle hasta que derrita y agade la mantequilla para dar brillo.
4. Decoración:
   Cubrir el pastel con la ganache y añadir las virutas de chocolate.

🍌 3. Pan de Banana con Nueces

Ingredientes

3 plátanos maduros
2 huevos
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/2 taza de nueces picadas

Preparación

1. Tritura las bananas con un tenedor.
2. Agrega los huevos, la mantequilla, el azúcar y la vainilla; Mezclar bien.
3. Incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
4. Agrega las nueces y mezcla suavemente.
5. Vierta en un molde rectangular engrasado.
6. Hornear durante 45 a 55 minutos a 180 °C.
7. Deja enfriar antes de cortar.

🍓🥛 4. Paletas de Fresa con Relleno Cremoso de Leche Condensada

Ingredientes

400 g de fresas frescas
1/3 taza de azúcar
Jugo de 1 limón
1/2 taza de agua
1/3 taza de leche condensada (para el relleno)

Preparación

1. Licúa las fresas con azúcar, limón y agua.
2. Rellene los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad.
3. Congelar durante 1 hora.
4. Agrega una cucharadita de leche condensada en el centro de cada paleta.
5. Cubre con más mezcla de fresa.
6. Inserte los palitos de madera.
7. Congele por 4–5 horas hasta que estén firmes.