⭐ Ingredientes
para la masa
4 tazas de harina (aprox. 520 g)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de leche tibia (240 ml)
1 sobre de levadura seca (10 g)
Para el relleno
200 g de queso crema
250 g de jamón de pavo en rebanadas
1 taza de queso mozzarella rallado o en tiras
Jalapeños en rodajas al gusto (frescos o en conserva)
para finalizar
1 huevo batido (para barnizar)
Semillas de sésamo
👩🍳 Preparación paso a paso
- Prepara la masa
- En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal.
- Agregue la levadura y la mezcla ligeramente.
- Agrega el huevo, la mantequilla y la leche tibia.
- Mezclar durante 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Forma una bola, tápala y deja reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Prepara el relleno
- Corta el jamón en tiras medianas.
- Deja el queso crema a temperatura ambiente para que sea fácil de untar.
- Diez listos la mozzarella y los jalapeños.
- Formar los panecillos
- Desgasifica la masa y divídela en porciones iguales (entre 12 y 16).
- Estira cada porción formando un rectángulo.
- Unta una fina capa de queso crema en el centro.
- Agrega el jamón de pavo, el queso mozzarella y algunas rodajas de jalapeño.
- Enrolla la masa suavemente sellando los bordes.
- Coloca los panecillos en una bandeja engrasada o con papel vegetal.
- Decorar y hornear
- Barniza cada panecillo con huevo batido.
- Espolvorea semillas de sésamo por encima.
- Deja reposar 20 minutos mientras precalienta el horno a 180°C.
- Hornea de 18 a 22 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
😍 Resultado
Panecillos suaves, dorados y brillantes, con un interior cremoso, sabroso y limentare picante. ¡Perfectos para el desayuno, la merienda o una reunión!