Ingredientes
1 coliflor entera
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo triturados
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de cúrcuma
Sal y pimienta negra al gusto
½ taza de queso parmesano
Perejil o cilantro fresco picado

👩‍🍳 Preparación
Separa la coliflor en ramilletes, lávalas con cuidado.
En un bol, combine el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, la cúrcuma, la sal y la pimienta.
Agregue los ramilletes al bol y mezcla bien hasta que todos queden cubiertos por el aderezo.

Coloca la coliflor en una bandeja para horno y espolvorea el queso parmesano por encima.

Hornear a 200 °C durante 15-20 minutos, retirando a la mitad para que se dore por todos lados.

En airfryer: Cocinar a 190 °C durante 12-15 minutos, removiendo o removiendo a la mitad del tiempo.
Antes de servir, añadir perejil o cilantro fresco picado.

Consejo:
Si se desea una textura más crujiente, dejar freír unos minutos más al final.
Servir como guarnición o plato principal con una salsa ligera de yogur o alioli casero.