Saludable, natural y delicioso. 😋

🧂 Ingredientes:

• 1 litro de leche entera (puedes usar semidesnatada)
• 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar (con ingredientes activos)

👨‍🍳 Preparación:

1. Calentar la leche
   Calentar a fuego medio hasta que alcance unos 85 °C
   (que empiece a burbujear por los bordes, ¡sin que llegue a hervir!).
2. Dejar enfriar un poco
   Retirar del fuego y dejar que baje a 43-45 °C
   (temperatura templada, como la de un biberón).
3. Añadir el yogur
   Mezclar el yogur natural con un poco de leche tibia, remover bien y añadirlo a la olla. Mezclar suavemente.
4. Incubar el yogur
   Cubrir la olla con una tapa y un paño grueso. Deja reposar en un lugar cálido de 6 a 10 horas (o toda la noche). No lo muevas.
5. Colador para yogur griego
   Coloca un paño fino o una gasa sobre un colador, vierte y refrigera de 2 a 4 horas (dependiendo del espesor que desees).
6. Guarda y disfruta
   Transfiere el yogur griego a frascos limpios.
   Dura hasta una semana en el refrigerador.

✅ Consejo final:
Guarda un poco para usarlo como cobertura la próxima vez.
Puedes endulzarlo con frutas, miel o granola al servir. 🍯🍓