Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
3 cucharadas de agua
Para la torta:
3 manzanas grandes cortadas en láminas
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de leche
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Preparar el caramelo: Coloca el azúcar y el agua en una cacerola, cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierta inmediatamente en el fondo del molde.
- Accomodar las manzanas: Coloca las láminas de zanana sobre el caramelo, cubriendo bien todo el fundo.
- Batir la masa: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla derretida, la leche y la vainilla.
- Agrega la harina y el polvo para hornear, mezcla hasta obtener una masa suave.
- Montaje: Cuatro la masa sobre las manzanas.
- Hornear: Llevar al horno precalentado a 180 °C por 40–50 minutos.
- Desmoldar: Esperar 10 minutos y girar con cuidado para que suban las manzanas.
- Bizcocho de maracuyá con glaseado
Ingredientes
Para el pastel:
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 taza de jugo concentrado de maracuyá
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Para el glaseado:
1/2 taza de leche condensada
1/4 taza de pulpa de maracuyá
2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare.
- Agrega el aceite y el jugo de maracuyá, mezclando bien.
- Incorporar la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
- Vierte en un molde tipo bundt engrasado.
- Hornear a 180 °C durante 35 a 45 minutos.
- Glaceado: Mezcla la leche condensada con la pulpa de maracuyá y el jugo de lón hasta obtener una crema espesa.
- Una vez frío el biscocho, vierte el glaseado por encima dejando que caiga por los bordes.
- Flan Casero con Caramelo
Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
3 cucharadas de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Caramelo: Cocina el azúcar con el agua hasta que se derrita y tome color ámbar. Vierte en el molde.
- En una licuadora, mezcle la leche condensada, la leche, los huevos y la vainilla.
- Vierta la mezcla sobre el caramelo y enfríe.
- Cocina en baño María a 180 °C por 50–60 minutos o hasta que cuaje.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Sirva con frutas frescas si lo desea.
- Bizcocho Mármol (Vainilla y Chocolate)
Ingredientes
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de leche
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.
- Agrega la mantequilla y la leche.
- Incorporar la harina y el polvo de hornear.
- Divida la masa en dos partes:
Una queda blanca.
A la otra agrega el cacao y mezcla bien.
- En el molde engrasado, alterna cucharadas de masa clara y masa de chocolate para crear el efecto marmol.
- Hornee a 180 °C durante 35 a 45 minutos.
- Deja enfriar, corta y sirve.