🥖Panecillos caseros

Ingredientes:

4 tazas de harina
2 cucharaditas de levadura seca
3 cucharadas de azúcar
3/4 taza de leche tibia
1/4 taza de aceite vegetal
2 huevos

Preparación:

1. En un bol grande, mezcle la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
2. Agrega los huevos y el aceite, mezcla bien.
3. Incorporar poco a poco la harina, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Tapa con un paño limpio y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Forma bolitas del mismo tamaño y colócalas en un molde engrasado.
6. Deja reposar 30 minutos más.
7. Hornea a 180 °C por 20–25 minutos o hasta que estén dorados.

🍩 Masa para donas

Ingredientes:

1 sobre de levadura instantánea (7 g aprox.)
1/4 taza de azúcar
3/4 taza de leche tibia
1/2 cucharadita de sal
4 tazas y 1/2 de harina de trigo
Aceite suficiente para freir

Preparación:

1. Disuelva la levadura con la leche tibia y el azúcar. Descanse durante 10 minutos.
2. Aggrega la sal y comienza a integrar la harina poco poco hasta obtener una masa suave.
3. Amasa por 10 minutos, tapa y deja reposar 1 hora.
4. Extiende la masa con un rollerdo y corta las donas con un cortador o un vaso y una tapita para el centro.
5. Colócalas en una charola enharinada y deja reposar 30 minutos.
6. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar o cubre con glaseado.

🍕 Masa de pizza

Ingredientes:

1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
3/4 taza de agua tibia
2 tazas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia, deja reposar 10 minutos.
2. En un bol mezclar la harina con la sal y añadir la levadura activada.
3. Agrega el aceite y mezcla hasta tener una masa suave y elástica.
4. Ponerlo en un recipiente engrasado, tapar y dejar reposar 1 hora.
5. Extiende la masa con un rodillo sobre una mesa enharinada.
6. Colócala en una charola para pizza, salsa agregada, queso y tus ingredientes favoritos.
7. Hornear a 200ºC durante 15-20 minutos hasta que el borde esté dorado y el queso gratinado.