Ingredientes:
3/4 taza de mantequilla derretida
3/4 taza de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de leche
2 tazas de harina de trigo blando
18 g de polvo de hornear
1 taza de frutas confitadas y pasas

PREPARACIÓN
1️⃣ Poner en un bol la mantequilla derretida y el azúcar.
Mezcla por unos 1–2 minutos no necesita cremar la mantequilla

2️⃣ Agrega los huevos uno a uno, mezclando ligeramente.
Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
Mezcla bien.

3️⃣ Agrega la leche y mezcla por 1 minuto más.

4️⃣ Tamiza la harina con el polvo de hornear.
Luego incorporala de poco, mezclando suave sin sobrebatir.

5️⃣ Finalmente añade las frutas confitadas y las pasas.
Mezcla solo hasta integrar suaveme.

6️⃣ Vierte la mezcla en un molde de 22 cm previamente engrasado y enharinado.

7️⃣ Llevar al horno precalentado a 170°C por 35–45 minutos,
hasta que al insertar un palillo salga limpio.