✨ Esponjoso, dankmo y delicioso — ideal para la merienda de la tarde.

📋 Ingredientes:

1½ tazas de leche tibia
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de levadura biológica seca
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
500 g de harina de trigo (aprox. 3½ tazas)
1 taza de frutas cristalizadas (reserva un poco para decoración extra)

👩‍🍳 Preparación:

1. Activa la levadura:
   En un bol grande, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar unos 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. Agrega los líquidos:
   Incorpora a la mezcla los huevos, el aceite y la sal. Bate con un tenedor o batidor de mano hasta que quede uniforme.
3. Agrega la harina:
   Ve sumando la harina poco poco, mezclando con una cuchara de madera. La masa debe quedar pesada pero blanda y pegajosa, parecida a una papila espesa.
4. Integra las frutas cristalizadas:
   Agrega ¾ de taza de fruta cristalizada y distribuye bien en la masa.
5. Deja reposar:
   Cubrir con un paño y dejar reposar durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
6. Forma con cucharas:
   Unta un molde rectangular o de magdalenas. Con ayuda de dos cucharas, coloca porciones de masa, manteniendo la forma de las bolitas.
7. Enzima decorativa:
   Coloca el resto de las frutas cristalizadas sobre los panecillos presionando suavemente.
8. Hornea:
   Lleva al horno precalentado a 180 °C por 30–35 minutos, o hasta que se dore.
   (Consejo: puedes pincelar con yema o leche antes de hornear para dar brillo).
9. Servir:
   Deja enfriar un poco y disfruta con café, té o una untada de mantequilla. ¡Perfecto para la merienda!