¡Delicioso! 🍒✨ La combinación de cerezas con tarta Philadelphia es un clásico que nunca falla: la suavidad del queso crema tipo Philadelphia se equilibra con el frescor y dulzor de las cerezas. Aquí te dejo una receta sencilla y muy vistosa:
🥘 Ingredientes (molde de 22 cm)
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema Philadelphia
- 200 ml de nata líquida (crema para montar)
- 100 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra (o 6 hojas)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de cerezas frescas o en conserva
- Opcional: mermelada de cereza para cubrir
👩🍳 Preparación
- Base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona en el fondo del molde y refrigera.
- Crema: Bate el queso Philadelphia con el azúcar y la vainilla.
- Gelatina: Disuelve la gelatina en un poco de agua caliente y añádela a la mezcla.
- Nata: Monta la nata y mézclala suavemente con la crema de queso.
- Montaje: Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera al menos 4 horas.
- Decoración: Cubre con cerezas frescas o una capa de mermelada de cereza.
🍴 Variantes
- Más ligera: sustituye parte del queso por yogur griego.
- Más intensa: añade un chorrito de licor Kirsch a la crema.
- Individual: prepara la tarta en vasitos con capas de galleta, crema y cerezas.
Este postre es perfecto para ocasiones especiales: elegante, fácil de preparar y con un contraste de sabores que enamora.
👉 Si quieres, puedo darte también una versión rápida sin horno en vasitos, ideal para servir en reuniones o cenas festivas.