Ingredientes:

1 kg de harina de trigo
1 taza de azúcar
½ taza de leche tibia
4 huevos
½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
15 g de levadura seca
1 cucharadita de sal
Aceite o grasa vegetal para freír
Azúcar extra para rebozar

Preparación paso a paso:

activar la levadura
En un recipiente mezcla la leche tibia con una cucharada de azúcar (total) y la levadura.
Deja reposar entre 10 y 15 minutos, hasta que espume.

preparar la masa
En un bol amplio coloca la harina y haz un agujero en el centro.
Agrega los huevos, el azúcar restante, la sal, la mantequilla y la mezcla de levadura activada.
Integra bien todos los ingredientes y masa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y nutritiva pegajosa, pero fácil de manejar.

Forma una bola, ponla en un bol engrasado, cúbrela y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Formar las donas
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de 1,5 cm.
Corta las donas con moldes o usando dos floreros (uno grande y otro pequeño).
Colócalas en una bandeja con papel manteca y deja reposar otros 30 minutos tapada con un paño.

Freír
Calienta el aceite vegetal o la mantequilla a fuego medio.
Fríe las donas en tandas, dándoles una vuelta para que queden doradas por ambos lados.
Retira y ponlas sobre papel absorbente.

Decorar
Cuando aún estén calientes, pásalas por azúcar granulada.

(Con esta receta salen alrededor de 31 donas grandes)

Consejos:

Evite freírlas en aceite demasiado caliente para que no queden crudas por dentro.
Si lo prefieres, puedes rellenarlas o bañarlas con chocolate una vez frías.
Para una versión al horno, hornéalas a 180 °C durante 12-15 minutos y luego pincélalas con mantequilla derretida antes de azucararlas.