✅ Ingredientes (base media: 1 taza)

1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 taza de **frutas confitadas mixtas (cereza, naranja, papaya, etc.)
1/2 taza de uvas pasas
1/2 taza de nueces o almendras picadas (opcional)
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
3 huevos
1 cucharada de **polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de ralladura de naranja o limón

✅ Opcional para más sabor:

2 cucharaditas de licor (ron, brandy o vino dulce)
Azúcar vidrio para decorar

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Prepara las frutas
Coloca las frutas confitadas, pasas y nueces en un bol. Si deseas, agrega el licor y deja reposar 10 minutos.

2️⃣ Batir los ingredientes líquidos
En otro recipiente batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agrega el aceite, la leche, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien.

3️⃣ Agrega los ingredientes secos
Tamiza la harina con el polvo de hornear, la canela y la sal. Incorporar poco a poco a la mezcla líquida.

4️⃣ Incorporar las frutas
Agrega las frutas maceradas y mezcla suavemente con una espátula.

5️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en un molde tipo rosca (Bundt) previamente engrasado y enharinado.
Hornea en 180°C (350°F) por 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

6️⃣ Refrigerar y decorar
Deja reposar 10 minutos, desmolda y espolvorea con azúcar glas.

🎁 Resultado Final

Un pastel esponjoso, aromático, dankmo por dentro y lleno de frutas, perfecto para Navidad, Año Nuevo o celebraciones especiales.