🍋 1. Gelatina con Crema de Limón (Postre en Capas)

Ingredientes

Para la gelatina:

1 sobre de gelatina sabor limón
250 ml de agua caliente
250 ml de agua fría

Para la crema:

1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
120 ml de jugo de limón
Ralladura de 1 limón

Paso a paso

1. Prepara la gelatina: Disuelve la gelatina en agua caliente, mezcla bien y agrega agua fría.
2. Vierte en una fuente y refrigera hasta que esté firme.
3. Corta la gelatina en cubos o formas irregulares y colócala en un refractario.
4. Crema de limón:** En la licuadora, mezcla la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón hasta que espese ligeramente.
5. Vierte la crema sobre la gelatina firme.
6. Decora con limón rallado y refrigera durante 2 horas antes de servir.

🍋 2. Postre Frío de Limón con Galletas (Tarta Helada de Limón)

Ingredientes

2 paquetes de galletas tipo María o similar
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
150 ml de jugo de limón
Rallar limón para decorar
Rodajas de limón (opcional)

Paso a paso

1. En un bol mezcla la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón hasta obtener una crema espesa.
2. En un molde, haga una base de galletas.
3. Cubrir con una capa de crema de limón.
4. Repetir capas hasta llenar el molde, terminando con crema.
5. Decorar con ralladura y rodajas de limón.
6. Refrigere por al menos 3 horas antes de cortar.

🍋 3. Bizcocho de Limón con Glaceado

Ingredientes

Para el pastel:

3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
2 tazas de harina
1 cucharadita de ralladura de limón
1/3 taza de jugo de limón
1 cucharadita de polvo para hornear

Para el glaseado:

1 taza de azúcar
2-3 cucharadas de jugo de limón

Paso a paso

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso.
2. Agrega el aceite y mezcla.
3. Agrega la leche, el queso rallado y el jugo de limón.
4. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear.
5. Mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.
6. Verter en un molde y hornear a 180 °C durante 35-40 minutos.
7. Glaseado: Mezclar azúcar glas con jugo de lón hasta obtener una textura espesa.
8. Cubrir el bizcocho frío con el glaseado y dejar descargar.

🍋 4. Pay / Tarta de Limón Cremosa

Ingredientes

Base:

200 g de galletas trituradas
80 g de mantequilla derretida

Relleno:

1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
150 ml de jugo de limón
ralladura de limon

Paso a paso

1. Mezclar las galletas trituradas con mantequilla y presionar la mezcla en el fondo del molde.
2. Refrigere por 15 minutos.
3. En la licuadora, combine la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón hasta formar una crema espesa.
4. Vierta sobre la base de las galletas.
5. Alisar la superficie y decorar con ralladura y rodajas de limón.
6. Refrigere al menos 3 horas antes de desmoldar y servir.