Preparación para los filetes de mozzarella y blumenkohl al horno
Para 2-3 raciones necesitarás:

1 Kopf Blumenkohl (cortado en filetes de 2-3 cm)
2 Esslöffel Aceite de oliva
Salz and Pfeffer según Geschmack
2 Knobblauchzehen, female gehackt
150 g de mozzarella, cortada en rodajas
1 cucharada de orégano
2-3 tomates, en rodajas (opcional)
Albahaca fresca o rábano picante, para decorar
Zumo de 1/2 limón (opcional, para un toque más fresco)
Consejo: Si quieres un toque más ligero, prueba con pimentón en polvo o chile.

Lo que necesitas para la cocción
Backcofen (200 °C Superior/Superior)
Backblech con papel de horno
Feria para los muñecos de nieve de Blumenkohls
Pincelar o untar con un cuchillo los bordes con aceite de oliva
Filetes de Blumenkohl con mozzarella, desde cero

1. Abrir la bandeja
   Precalentar la bandeja a 200 °C Superior/Subcalentar.
2. Preparar con Blumenkohl
   Cortar filetes de Blumenkohl de la misma manera, de unos 2-3 cm.
3. Cortar Blumenkohl
   Decorar los filetes de Blumenkohl con aceite de oliva y espolvorear con sal, pimienta y bacon picado.
4. Hornear con Blumenkohl
   Colocar los filetes en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos hasta que estén finos y ligeramente dorados.
5. Agregar mozzarella y tomates
   Vierte las rodajas de mozzarella sobre el filete de arándanos caliente y, opcionalmente, sirve con rodajas de tomate.
   Hornea durante 5-7 minutos más, hasta que la corteza esté crujiente y ligeramente dorada.
6. Servir y listo
   Decora los deliciosos filetes de Blumenkohl con albahaca fresca o Petersilie. Si aún queda, rocía un chorrito de zumo de zitrone.