Sin azúcar

Mermelada de Frutilla sin Azúcar
Ingredientes:
500 g de bayas frescas (o congeladas)
2 a 3 cucharaditas de eritritol o edulcorante al gusto (opcional)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de semillas de chía (opcional, ayuda a espesar

Preparación:
Lava y corta las frutillas en mitades.
Ponlas en una olla con el jugo de lón y cocina a medio fuego.
Revuelve mientras la fruta se ablanda y suelta su jugo (10–15 min).
Tritura con un tenedor para textura rústica o licúa si quieres más suave.
Agrega el endulzante y mezcla bien.
Si quieres más espesa, agrega las semillas de chía y deja enfriar.
Guarda en un frasco de vidrio esterilizado.

Mermelada de Manzana y Canela sin Azúcar
Ingredientes:
3 manzanas medianas (rojas o verduras)
½ taza de agua
½ cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de jugo de limón
Endulzante al gusto (opcional)
Preparación:

Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
Coloque en una olla con el agua y cocina a fuego medio-bajo.
Revuelve hasta que se ablanden (10 min aprox.).
Tritura con un pisapuré para obtener textura de compota o licúa si quieres más fina.
Agrega el jugo de limón y la canela. Mezcla.
Si quieres más dulce, agrega un poco de eritritol o stevia.
Cocine por 5 minutos más y reserve en un frasco de vidrio.

Mermelada de Durazno sin Azúcar
Ingredientes:
500 g de duraznos maduros (aprox. 4 unidades)
1 cucharada de jugo de limón
2 a 3 cucharaditas de eritritol o edulcorante al gusto (opcional)

Preparación:
Pela los duraznos y córtalos en cubos pequeños.
Colocar en una olla con jugo de limón.
Cocina a fuego medio hasta que se ablanden y suelten jugo
Tritura un poco para queden pedacitos de fruta.
Aggrega endulzante si lo deseas y cocina 5 min más.
Envasa caliente en frasco esterilizado.

Mermelada de Arándanos sin Azúcar
Ingredientes:
400 g de arándanos frescos o congelados
1 cucharada de jugo de limón
2 a 3 cucharaditas de eritritol o edulcorante al gusto (opcional)
1 cucharadita de semillas de chía (opcional, para espesar)

Preparación:
Coloca los arándanos en una olla con jugo de limón.
Cocina a fuego medio hasta que revienten y suelten su jugo.
Triturar ligeramente con un tenedor
Agrega el edulcorante y mezcla.
Si quieres más espesa, agrega chía y deja reposar.
Guarda en frascos esterilizados.

👉 Todas duran 1 semana en refrigeración o hasta 3 meses.