Un postre cremoso, elegante y muy fácil de preparar, perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a la familia.

📝 Ingredientes (6 a 8 porciones)

300 g de bizcocho de chocolate (o brownies suaves), en trozos
1 taza de cerezas frescas sin hueso (o cerezas en almíbar escurridas)
½ taza de jarabe de cereza o jugo de cereza
400 ml de nata para batir bien fría
3 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de crema de chocolate o ganache de chocolate
100 g de chocolate rallado o en virutas
Cerezas enteras para decorar

👩‍🍳Paso a Paso

1️⃣ Prepara la crema batida
Picar la crema bien fría junto con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una textura firme y aireada. Reserva en el refrigerador.

2️⃣ Prepara el pastel
Coloca los trozos de bizcocho de chocolate en un bol y humedécelos ligeramente con el almíbar o jugo de cereza, sin empaparlos.

3️⃣ Montar la primera capa
En una taza o tazón de vidrio, coloque una capa de biscocho humedecido.

4️⃣ Agrega el chocolate y las cerezas
Cubrir con una capa de crema de chocolate, añadir unas cerezas y espolvorear un poco de chocolate rallado.

5️⃣ Agrega la crema batida
Agrega una capa generosa de crema batida y alisa suaveente.

6️⃣ Repetir las capas
Repita el proceso hasta terminar los ingredientes, finalizando con crema batida.

7️⃣ Decoración final
Decora con chocolate rallado y cerezas enteras por encima para un acabado elegante y delicioso.

8️⃣ Reposo
Refrigerar al menos 2 horas antes de servir para que las tapas se integren y el sabor sea perfecto.