Un pastel casero clásico, esponjoso y muy fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión.
🧾 Ingredientes
4 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de aceite
1 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina de trigo blando
1 cucharada de colmada de polvo de hornear
👩🍳 Preparación paso a paso
- Prepara el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina los moldes (pueden ser redondos o rectangulares). - Batir los huevos
En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y ligeramente espumosa. - Agrega líquidos
Incorporar el jugo de limón, el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar. - Incorporar los secos
Agregue la harina de trigo poco a poco, mezclando suavemente.
Luego agrega el polvo de hornear y mezcla con movimientos envolventes. - Verter en los moldes
Distribuir la mezcla de manera uniforme en los moldes preparados. - Hornear
Lleva al horno durante 35 a 45 minutos**, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. - Enfriar y servir
Retira del horno, deja reposar unos minutos, desmolda y deja enfriar completamente antes de servir.
✨Consejo
Puedes espolvorear azúcar glass, acompañar con frutas frescas o servir con un café o té para un toque especial.