El chocolate navideño es una de esas recetas que se han transmitido de generación en generación. El chocolate mantiene su forma muy bien en moldes pequeños. Una vez fría, es fácil de pelar y tiene un ligero brillo, gracias a un trocito de mantequilla añadido al final. A diferencia de los chocolates comerciales, es más denso y expresivo. Tiene una consistencia específica, intrínsecamente navideña.

Su preparación es muy sencilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes. Mucha gente prepara este chocolate no solo para Navidad. Su delicado sabor a leche encantará a todos. Puedes guardar el chocolate terminado en una botella hermética.

Ingredientes
250 g de grasa omega
150 g de leche en polvo
150 g de azúcar en polvo
1 cucharada de polvo para pudín
30 gramos de cacao
un poco de mantequilla
Procedimiento
Prepare un baño maría y ponga la grasa solidificada en una olla. Derrítala lentamente hasta que esté liquida, pero sin que hierva. Agrega el azúcar y mezcla bien con una batidora.
Agregue poco a poco la leche en polvo, el cacao y la crema pastelera. Retirar constantemente para evitar grumos. Agregue un poco de mantequilla y remueve hasta que se derrita por completo.
Vierte el chocolate líquido en los moldes preparados. Deje reposar en el refrigerador. Lo ideal es dejar reposar el chocolate toda la noche. Desmolde con cuidado los trozos terminados y gárdelos en el refrigerador.

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