📝 Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 paquete (190–200 g) de queso crema
2 tazas de fruta fresca picada (fresas, uvas, kiwi, moras, durazno, etc.)
2 sobres (14 g cada uno) de gelatina sin sabor
1 taza de agua caliente
½ taza de agua fría
Aceite o spray antiadherente (para el molde)
👩🍳 Preparación paso a paso
- Hidrata la gelatina
En un recipiente, mezcla la gelatina sin sabor con la ½ taza de agua fría. Deja reposar por 5 minutos. Luego agrega la taza de agua caliente y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Reserva. - Licúa la mezcla de leches
En la licuadora, coloca la leche condensada, la leche evaporada y el queso crema. Licúa hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. - Integra la gelatina
Con la licuadora encendida a velocidad baja, agrega poco a poco la gelatina disuelta hasta que todo quede bien incorporado. - Prepara el molde
Engrasa ligeramente un molde tipo rosca o redondo. Distribuye la fruta fresca de manera uniforme en el fondo y los lados del molde. - Vierte la mezcla
Con cuidado, vierte la mezcla de leches sobre la fruta, asegurándote de que quede bien distribuida. - Refrigera
Lleva al refrigerador por mínimo 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme. - Desmolda y sirve
Para desmoldar fácilmente, pasa un cuchillo por los bordes o sumerge el molde unos segundos en agua tibia. Voltea sobre un plato y sirve.
✨ Consejo
Puedes acompañar con más fruta fresca o un poco de crema batida para una presentación aún más especial.