Ingredientes
1 plátano maduro
1 huevo
3 cucharadas de avena en hojuelas
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
- Tritura bien el plátano en un bol hasta obtener un puré.
- Añade el huevo y mezcla hasta integrar completamente.
- Incorpora la avena y la canela, mezclando bien.
- Agrega el polvo de hornear y mezcla suavemente.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo (no es necesario engrasar).
- Vierte una porción de la mezcla en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Da la vuelta al panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Repite el proceso hasta terminar la mezcla.
Para Servir
Sirve los panqueques con frutas frescas como fresas, plátano o arándanos.
También puedes acompañarlos con miel, yogur natural o mantequilla de maní 🍓🍌