Este bizcocho queda muy suave, esponjoso y rinde bastante. Es ideal para merienda o para disfrutar de una buena taza de café. Su principal ventaja es la sencillez: ¡todas las medidas se realizan en un único jarrón!
Ingredientes
3 huevos (también usados como referencia)
1 taza de azúcar
1 vaso de leche
1 jarrón de aceite
1 taza de maicena
1 vaso de harina de trigo común
1 cucharadita de polvo para hornear
(Usa siempre el mismo recipiente para medir todos los ingredientes, de aproximadamente 200 ml.)*
Preparación
- En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla clara, cremosa y bien mezclada.
- Agregue la leche y el aceite, mezclando suavemente hasta integrar por completo.
- Incorporar la fécula de maíz, la harina y el polvo para hornear, preferiblemente tamizados para evitar grumos.
- Mezcla con movimientos evolutivos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Vierta la preparación en un molde tipo savarín (con orificio central) de unos 20 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.
- Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Retira del horno, deja enfriar y, si lo deseas, espolvorea azúcar glas o una mezcla de azúcar con canela por encima.
¡Listo! Obtendrás un bizcocho ligero, dorado y delicioso, perfecto para compartir en familia. 🍰