Deliciosas, saludables y muy fáciles de preparar. Perfectas para el desayuno o la merienda 🍌✨
✅ Ingredientes
2 bananas maduras 🍌
2 huevos
1 taza de avena en hojuelas (puede ser avena tradicional o molida)
1/2 taza de leche (puede ser vegetal o común)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela (opcional)
Aceite o mantequilla para la sartén
👩🍳 Paso a paso
- Machaca las bananas en un bowl hasta obtener un puré suave.
- Agrega los huevos y mezcla bien hasta integrar.
- Incorpora la avena, la leche, el **polvo de hornear, la sal y la canela (si decides usarla). Mezcla hasta lograr una masa homogénea.
Opcional: Puedes licuar la mezcla si prefieres panquecas más suaves.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
- Vierte un poco de la mezcla formando círculos pequeños.
- Cocina durante 1–2 minutos por lado, hasta que estén doradas y se despeguen fácilmente.
- Retira y repite el proceso hasta terminar la mezcla.
🍯 Sugerencias para servir
Acompaña con frutas frescas, miel, yogur natural o mantequilla de maní. ¡Quedan deliciosas!