Estas tortillas quedan suaves por dentro, doradas por fuera y perfectas para el almuerzo, la cena o como acompañamiento. ¡Además, son muy fáciles de preparar!
📝 Ingredientes
2 tazas de harina
1 taza de leche
1 huevo
1 zanahoria pequeña rallada
½ pimiento (rojo o verde) finamente picado
2 cuchadas de cebolla picada
2 cucharaditas de perejil o cebolla picada
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de aceite vegetal
Aceite de cocina adicional
👩 🍳 Paso a paso
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega el huevo, la leche y el aceite, y mezcla bien hasta obtener una masa espesa y homogénea.
- Incorporar la zanahoria rallada, el pimiento, la cebolla y el perejil. Mezclar hasta que las verduras estén bien distribuidas.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y dorar ligeramente con aceite.
- Vierte una cucharada de la mezcla en la sartén y extiéndela formando una tortilla.
- Cocina durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y bien cocida.
- Repetir el proceso hasta terminar toda la masa.
✨Consejos
Puedes agregar otras verduras como calabacín rallado o maíz.
Si deseas un sabor más intenso, agrega queso rallado a la mezcla.
Servir caliente acompañado de yogurt, salsa o guacamole.
¡Listas para disfrutar! 😋