👩🏻‍🍳Ingredientes:

Para el caramelo

• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de agua

Para el flan

• 1 lata de leche condensada (395 g)
• 1 lata de leche evaporada (350 ml)
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el biscocho de chocolate

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de cacao en polvo
• ½ taza de leche
• ¼ de taza de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

⸻

Preparación

1. Preparar el caramelo
2. En una ollita pequeña derrita el azúcar con el agua.
3. Cocina hasta que tome color dorado.
4. Vierte el caramelo en el fondo del molde y distribúyelo bien.

⸻

2. Preparar el flan
3. En una licuadora mezcla: leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla.
4. Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
5. Vierte con cuidado sobre el caramelo.

⸻

3. Prepara el biscocho
4. En un bol mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, polvo de hornear y sal.
5. Añade los ingredientes líquidos: leche, aceite y huevos.
6. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la mezcla del biscocho encima del flan, despacio.

⸻

4. Horneado
5. Colocar el molde dentro de una bandeja con agua tibia (baño maría).
6. Hornear a 180°C durante 1 hora y 15 minutos.
7. Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas.
8. Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato grande.