La ensalada parisina casera 🥗🇫🇷 es un clásico fresco y elegante, inspirado en la cocina francesa. Se caracteriza por su mezcla de ingredientes sencillos pero sabrosos, perfecta como plato principal ligero o acompañamiento.
🥘 Ingredientes (4 raciones)
- 200 g de jamón cocido en tiras
- 200 g de queso emmental o gruyère en cubitos
- 4 patatas medianas cocidas y cortadas en dados
- 2 huevos duros en rodajas
- 1 lechuga fresca (puede ser romana o escarola)
- 1 tomate grande en gajos
- 1 pepino en rodajas finas
- Sal y pimienta
Para la vinagreta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Base verde: Lava y corta la lechuga, colócala como cama en una fuente.
- Añadir ingredientes: Distribuye encima las patatas, jamón, queso, tomate, pepino y huevo duro.
- Vinagreta: Mezcla aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta hasta emulsionar.
- Montaje final: Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir.
🍴 Variantes
- Más ligera: sustituir el jamón por pechuga de pollo a la plancha.
- Más gourmet: añadir nueces y manzana verde en cubitos.
- Más cremosa: servir con salsa tártara o mayonesa ligera en lugar de vinagreta.
Esta ensalada es fresca, saciante y muy versátil: perfecta para un almuerzo rápido o para sorprender en una cena informal.
👉 Si quieres, puedo proponerte un menú completo de estilo parisino con esta ensalada como entrada y otros platos típicos franceses.