Las rebanadas de miel son una de esas recetas que se preparan una vez y luego se disfruta repitiéndolas. La combinación de miel, capas suaves y crema delicada crea una armonía perfecta de sabores. La miel le da al postre una agradable dulzura acaramelada. Son ideales para cualquier ocasión. Puedes prepararlas como un capricho para una celebración familiar o como postre para acompañar un café por la tarde.
La gran ventaja es que son muy fáciles de preparar. La masa para las láminas se prepara rápidamente y la crema se prepara con pocos ingredientes. El montaje es muy sencillo, así que incluso un principiante puede preparar el postre. Al día siguiente, están aún más ricos.
Masa
- 400 g de harina común
- 120 g de azúcar
- 80 g de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Crema
- 500 ml de leche
- 200 g de mantequilla
- 150 g de azúcar en polvo
- 2 pudines de vainilla
Por completar
- 100 g de chocolate
- 1 cucharada de mantequilla
Procedimiento
- Calentar la mantequilla, la miel y el azúcar al baño maría hasta que se disuelvan. Retirar del fuego e incorporar los huevos. Agregar la harina y el bicarbonato. Amasar una masa suave y dividirla en 3 o 4 partes iguales.
- Enrolle cada uno hasta formar una lámina fina. Hornee de 5 a 7 minutos a 180 grados. Prepare un pudín espeso con la leche y el pudín y déjelo enfriar. Bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumoso. Incorpore gradualmente el pudín frío.
- Extiende una capa de crema sobre la primera bandeja. Cubre con otra bandeja y continúa hasta que se acaben los ingredientes. Puedes cubrirla con glaseado de chocolate. Envuelve en papel aluminio y déjalo en el refrigerador al menos 12 horas.
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